名古屋美食必吃冠軍親子丼 鳥開總本家 雞料理專門店

名古屋美食必吃親子丼 鳥開總本家 雞料理專門店

 

名古屋美食

連續三年獲得日本全國丼飯跟手羽先金賞獎的鳥開雞料理專門店

是這次名古屋行讓我最回味的餐廳

鳥開的手羽先屬於乾烤，每一口都帶有焦香

使用的是土雞，所以皮跟肉的部分口感紮實

越嚼越香，只用些許的鹽跟胡椒粉調味

皮的地方烤的有緊繃的狀態，肉質也比較有咬勁

一口咬下有從皮爆開噴出湯汁的感覺

土雞皮的部份比較厚，吃完手指跟嘴唇還有黏黏的膠質

真的會允指回味。

主角的親子丼也非常好吃

這次點了兩種，原味(雞肉親子丼加一顆生土雞蛋）

跟起司口味

都是醃製過的雞肉跟半熟蛋覆蓋在白飯上

在淋上特製鹹甜醬汁

日本人煮白米飯功力本來就一流

粒粒分明又軟硬適中

土雞生蛋黃可以用筷子夾起來還不會破掉

拌著白飯、雞肉、半熟蛋、起司一起入口

金賞獎真的不是浪得虛名

來名古屋一定要來試試雞料理專門店的親子丼跟手羽先😋

🐓鳥開總本家 雞料理專門店

🏠名古屋市中区錦3-21-14 アスタービル1F

☎️052-955-8808

🈺️11:00~23:00

 

鳥開官網:http://www.tori-kai.com/shop/

 

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